En el municipio de Compostela analizan establecer una “ruta turística del café”
Por Eugenio Ortiz Carreño/Bahía de Banderas
“Corriendo entre cafetales”, fue el título de uno de los primeros eventos que la Dirección Municipal de Turismo de Compostela, organizó para promover la ruta turística del café, destacando la Ruta Mágica del Café.
Con estas acciones, además de promover la salud, se reactiva la economía de las localidades del municipio, pues las familias lugareñas ofrecen a la venta café de excelente calidad, además de alimentos y productos locales. El gobierno de Compostela que encabeza la licenciada Romina Chang Aguilar, respalda actividades que promueven la salud.
El pasado domingo 13 de febrero se llevó a cabo la carrera la Ruta Mágica del Café, en Cumbres de Huicicila, donde se dieron cita corredores nacionales y extranjeros para participar en esta carrera de 14 kilómetros teniendo los verdes cafetales de la sierra de Huicicila como paisaje.
“Y es que en Compostela tenemos un poco más de 60 marcas, entre las que se menciona Café Camila, Café Molote, que ya son marcas registradas de café, pero somos el municipio de Nayarit con mayor presencia tanto del cultivo como de café ya procesado y listo para preparar”.
PRODUCTO DE CALIDAD
Es importante destacar que el café que se produce tiene una calidad de altura de más de mil metros sobre el nivel del mar y la mayoría se vende en Compostela, pero hay algunas marcas que ya trascienden a otros mercados, por ejemplo, está el café que se cultiva en Compostela y se le vende a Café Marino, además hay otras marcas como Café Camila, que ya se expende a nivel nacional, pero hay más como Café Molote, Café Citomayo, que también son del municipio.
Entre los productores más reconocidos está Martín Torres, productor de Café Citomayo, que ya está presente en Puerto Vallarta en varios restaurantes… Pablo Ibarría explica que la zona cafetalera por excelencia es Cumbres de Huicicila, pero hay muchas comunidades, como Mazatán, Zapotán, Altavista, Mesillas, el Tonino, Molote, que se localiza entre las Cumbres de Huicicila y mesillas.
Evita Pablo Ibarría señalar cuál de las marcas es la mejor, porque dice, “cada día me sorprende, porque se toman de diversas marcas que se recomiendan y muchos son de muy buena calidad, la Reyes de Camila, el molote, la flor de Huicicila.
Dada la importancia que adquiere el cultivo y la producción de café, en Compostela se busca establecer un Consejo Cafetalero que aglutine a los productores, para concentrarlos a todos como “Café Compostela”, aunque todos sigan con su marca, pero los que quieran arroparse con el de Café Compostela podrán hacerlo.
RUTA TURÍSTICA
En cuanto a una ruta turística, se cuenta con una Hacienda muy representativa de la zona cafetalera. la cual cuenta con comunicación por carretera pavimentada, y se busca aprovechar turísticamente e incluso ya reciben turistas y se practica senderismo, hay un mirador muy bonito en la montaña. Estamos tratando de reorganizarlo todo, remata el director de turismo municipal.