By Puerto Vallarta
Miguel Ángel Ocaña Reyes
Desde hace varias semanas la escasez de cerveza está impactando en la economía de restaurantes y empresas de servicio que ofrecen este producto en Puerto Vallarta, una situación que los ha llevado incluso a comprarlo en tiendas de conveniencia para sus clientes, así lo manifestó la empresaria Evangelina Sánchez, ex Presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados.
“El problema de desabasto de cerveza sigue en Puerto Vallarta, seguimos comprándola donde la encontramos, incluso hay veces con los grandes distribuidores, por ejemplo en ocasiones la compramos en OXXO, porque la buscas y la buscas, y ellos tenían, empecé a comprar dos cajas, pero hay que proporcionar el servicio donde se pueda, sí hay un desabasto…”
En este sentido, Evangelina Sánchez manifestó que la escases está impactando en la economía de los negocios, pues dijo, tienen que absorber el costo que implicar comprar con mayoristas.
“En general todos los restaurantes tenemos ese problema, la estamos buscando en una y en otra parte, eso ha impactado en el precio, porque hay veces que te la venden y no te dan una factura, que es un 16 por ciento más que tú no puedes deducir, ahí nada más con eso ya impacta, pero generalmente en los restaurantes como no podemos estar cambiando nuestros precios día a día, tenemos que absorber esas altas y bajas.”
Del mismo modo, la empresaria manifestó que la escasez está moviéndolos a ofrecer otro tipo de cerveza, inclusive artesanal para resanar la falta del producto.
“Tomé la decisión de comprar de otras marcas de buena cerveza, incluso vamos a meter cerveza artesanal para manejar otras opciones de cerveza, porque casi siempre vienen preguntando por las mismas, pero vamos a hacerle la lucha para que la gente consuma, ellos pueden consumir lo que tú le ofrezcas, lo que puedas
y seas capaza de venderles, vendemos mezcal, tequila, entonces también una cerveza artesanal también la podemos vender
POR FALTA DE AGUA
Por su parte, Juan Pablo Martínez Torres, empresario restaurantero y Presidente de la Confederación Patronal de la República Mexicana en Puerto Vallarta, señaló que la escasez de cerveza se debe a la falta de agua, lo cual impacta directamente en los restaurantes.
“Específicamente en relación con bebidas alcohólicas es en relación con el agua, las empresas cerveceras sí no están proveyendo suficiente producto, o algún producto determinado, y obvio eso ha escaseado, y eso ha originado que en algunos establecimientos no tengan la totalidad de los productos en su carta, o que en sus listas promueven…”
Asimismo, el empresario señaló que la escasez no debe implicar un aumento en los precios.
“No debe de ser así, son precios que tenemos ya establecidos, en el caso de los restaurantes fijos y en el caso de una escasez no implica un incremento, no debe de implicar un incremento…
