Agencias/El Heraldo/Ciudad de México
En el marco de las celebraciones patrias en nuestro país, se llevó a cabo el intento para hacer el pozole más grande del mundo en el Centro Citibanamex para conmemorar este ancestral platillo que es la insignia de las fiestas patrias y otras festividades desde hace muchos años.
De la mano de Knorr se dieron cita influencers, chefs y público en general para presenciar la degustación del pozole más grande del mundo y tras las pruebas realizadas por expertos como Alfredo Rueda y las chefs testigos, el platillo alcanzó el reconocimiento.
Con 1900 kilogramos de peso, el pozole de Knorr fue nombrado el pozole más grande del mundo con un reconocimiento de “Oficially amazing”, que da validez a este platillo en este momento tan especial en estas fiestas patrias.
SUS ORÍGENES
Este platillo mexicano tiene origen prehispánico y aunque parte de su mística ha dado pie a versiones históricas que dicen que anteriormente se usaba carne humana o de xoloitzcuintle para cocinarlo, hoy se sabe que puede realizarse con carne de pollo o de cerdo. Puede ser rojo, blanco y hasta verde, pero este manjar en sí se caracteriza por llevar los colores de la bandera.
El pozole más grande del mundo se caracterizó por ser rojo y con carne de pollo; aderezado con lechuga, limón, rábanos y un poco de orégano.
“Tratar de hacer un Guinness World Record no es una tarea nada sencilla, se tienen que cubrir muchísimos estándares minuciosos y rigurosos, como tener un experto en sanidad que vigilara en todo momento el uso correcto de los alimentos que estuvieran en perfectas condiciones, un experto en medición para saber cuánto iba a pesar y medir ése pozole”, expuso Rueda.
El hito histórico fue celebrado al ritmo de la Sonora Santanera, quien según declararon los miembros actuales de la agrupación, están próximos a cumplir 70 años con la banda musical y no dudaron en sumarse al festejo para amenizar la comida en el Centro City Banamex.
