By Por Miguel Ángel Ocaña Reyes/Puerto Vallarta
El viernes se realizó la inauguración oficial de la XIV edición de Vallarta Nayarit Gastronómica con la presencia de autoridades estatales y municipales
En su mensaje de inauguración, el director de VNG, Carlos Elizondo, destacó la importancia de tener cada año distintas personalidades del más alto nivel que inspirarán a quienes empiezan sus carreras para salir de la zona de confort, y reiteró la visión del Vallarta Nayarit Gastronómica como un evento con vocación formativa, reiterado que la sustentabilidad es el futuro y el presente de la industria gastronómica.
“Este es el mensaje que queremos dar para todos los asistentes, para nuestras autoridades, de que Vallarta Nayarit Gastronómica edición Sustentabilidad, lo vieron en el ingreso, cómo lo estamos llevando a cabo con un gran trabajo, el Proyecto Nebulosa, un ejemplo a seguir, Proyecto Nebulosa ubicado en San Sebastián del Oeste Jalisco, 60 kilómetros de distancia de aquí, y ese es el futuro, hace unos minutos hablábamos que ya es el presente la sustentabilidad…”
También participaron Fernando Villalba Torres, Concejero de Turismo de la Embajada de España en México, Joxe Mari Aizega, Director General de la Basque Culinary Center, Juan José Álvarez, quienes destacaron la importancia del evento y su vocación formativa.
Tras los discursos de bienvenida, chefs invitados, funcionarios e invitados especiales realizaron el corte del listón inaugural dando sí inicio a las actividades oficiales de Vallarta Nayarit Gastronómica en que quinceava edición.
