Ostiones nayaritas, libres de contaminación: Comisión Estatal Contra Riesgos Sanitarios
Por Mario Herrera García/Tepic
Sin contaminación alguna los ostiones nayaritas para que puedan ser consumidos con plena confianza, ello tras los resultados obtenidos por la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios para el Estado de Nayarit (COESPRISNAY), por lo que el turismo nacional y extranjero, puede consumirlos sin temor alguno.
El ostión nayarita es uno de los alimentos más buscados en las playas nayaritas por su tamaño, calidad y costo accesible, además de su frescura ya que se extraen de las sartas y de inmediato a la mesa, lo que permite que tengan un sabor único en el mundo.
Incluso, cabe recordar que apenas hace unos días se anunció que se llevará a cabo el esperado “Festival del Ostión” de Bucerías- que por dos años fue suspendido por la pandemia Covid-19 y que por fin recibió el “visto bueno” de las autoridades municipales y estatales y se llevará a cabo en domingo de Pascua.
Lo anterior se dio a conocer en conferencia de prensa en la que estuvo presente la presidenta municipal, Mirtha Villalvazo, quien fue criticada por haber llegado con una hora de retardo a la cita que tenía con los pescadores y ostioneros de Bucerías, quienes son los que han organizado el festival que normalmente se realiza el domingo de Pascua y ahora se llevará a cabo el domingo 17 de abril al finalizar la Semana Santa.
TODA UNA TRADICIÓN
Durante 20 años se ha llevado a cabo el festival del ostión y ha alcanzado tal éxito que en los últimos que se realizó, se registró la asistencia de pescadores de toda la costa nayarita, desde Compostela y San Blas, a Bahía de Banderas y se ha tenido la presentación de destacados y populares artistas que amenizan la reunión, que tiene un origen completamente familiar.
Tras la conferencia de prensa, el delegado de la Sociedad Cooperativa de Producción Pesquera de la Costa de Chila, Peñitas y Boca de Ameca, Pedro Barraza, manifestó su satisfacción por que tras dos años de haberse suspendido, al fin se cuenta con el permiso para realizar el evento.
Expuso que “tuvimos presencia en la conferencia de prensa con la presidenta Mirtha” y explicó que el festival se va a realizar en la desembocada del arroyo el Indio, que se conoce como “la bocana”, ahí se va a celebrar todo lo relacionado con el ostión, y por la noche se va a seguir la fiesta en la plaza, en lo que es el foso o teatro de eventos culturales.