By Por Fernando Álvarez/Tequila, Jalisco
Vallarta Nayarit Gastronómica 2021 celebró su primera rueda de prensa oficial en Casa Sauza, en el pueblo mágico de Tequila, Jalisco, presentando en primicia las grandes novedades y protagonistas de esta fiesta gastronómica y turística.
Las delicias gastronómicas de la rueda de prensa estuvieron a cargo de la chef Karla Irlette Castro, del restaurante La Cueva de Don Cenobio, en Casa Sauza.
Esta edición de Vallarta Nayarit Gastronómica se llevará a cabo del 27 de octubre al 2 de noviembre siendo la que más eventos acoja en su historia.
España será el país invitado a través de Tour España, El Paso-Texas el destino internacional invitado y como estados presentes con su oferta turística y gastronómica tendremos a: Coahuila, Tamaulipas, Chihuahua, Guanajuato, Jalisco y Nayarit.
El hotel Marival Emotions, en Riviera Nayarit, con su centro de convenciones y otras locaciones será el hotel sede, testigo de numerosas actividades como:
Showcookings
Catas premium
Talleres gourmet
Zona expo
Networking con destinos
Conferencias de expertos
Degustaciones de estados invitados
Páneles de temas de gran actualidad
Experiencias VNG Exclusive
Cenas maridaje…
MÁS ACTIVIDADES
Además, a los escenarios del hotel sede se unen otros muchos que serán perfectos para descubrir todas las bellezas de Bahía de Banderas. Estos son una selección:
Coctel de bienvenida en Riviera Nayarit
Comida oficial del estado de Chihuahua en hotel Sheraton Puerto Vallarta
Cena maridaje de embajadores de Estados Mexicanos en hotel Villa Premiere, Puerto Vallarta
Cena maridaje en restaurante Icú, Puerto Vallarta
Comida oficial del estado de Coahuila en restaurante Loma 42, en Riviera Nayarit
Brunch en Jardín Nebulos, en San Sebastián del Oeste
Cena de gala en Mozzamare Exclusive Club, Riviera Nayarit
Cena maridaje en hotel Villa La Estancia, Riviera Nayarit
ESTRELLAS DE LA COCINA
El cartel, como cada año, se llenará de estrellas de la cocina y de otros ámbitos. Tendremos como invitada de honor a la gran chef Daniela Soto – Innes, nombrada mejor chef mujer en 2019 por 50 World 50 Best y como invitada especial a la actriz e influencer Erika Buenfil.
Chefs celebridades como Iván Millán, Eva Millán o Inés Páez Nin, “Chef Tita”, todos del famoso programa Master Chef (México y República Dominicana), Mikel Alonso o Carlos Gaytán, todo un icono de la gastronomía mexicana en el mundo.
Chefs Estrella Michelin como Diego Gallegos, que traerá su Estrella Verde a la sustentabilidad (solo hay 21 estrellas verdes en España). Chefs 50 best como Jesús Escalera.
Y por supuesto chefs embajadores de todos nuestros estados invitados y todo el talento local de los chefs locales, de la Bahía que son muchos y extraordinarios.
LO MEJOR EN VINOS
El mundo del vino estará presente con una selección de los mejores vinos del mundo con marcas destacadas como D.O Ribera del Duero de España, que junto con sus sommeliers nos ofrecerán una gran cena maridaje con 6 de sus etiquetas de mayor calidad y prestigio. Todos los estados invitados por su parte mostrarán sus variedades de vinos y destilados.
Contaremos como broche la conferencia de vino mexicano, impartida por Paz Austin, directora general del Consejo Mexicano Vitivinícola.
La mixología será más protagonista que nunca, ya que no solo estará presente en los maridajes de comidas y cenas, sino que tendremos un panel conferencia con un conductor de lujo: Israel Díaz, propietario de Alquimista Cocktail Room en Riviera Nayarit y protagonista de Master Chef México.
En definitiva, será una inmersión en el maravilloso mundo de la gastronomía de la mano de los mejores y en el marco de dos destinos privilegiados.
No deje de vivir la experiencia de pasar un fin de semana lleno de sorpresas, emociones y sensaciones que no se repetirán.
INVITADOS VNG 2021
INVITADA DE HONOR:
Daniela Soto – Innes
Mejor Chef Del Mundo en 2019 por The World´s 50 Best Restaurants
Restaurante Willows Inn
Washington, USA
INVITADA ESPECIAL:
Erika Buenfil – CDMX México
CHEFS ESTRELLAS MICHELIN Y 50 BEST:
Carlos Gaytán – Restaurante Tzuco – Chicago, USA y Restaurante Ha´ – Hotel Xcaret, México.
Diego Gallegos – Restaurante Sollo – Málaga, España. 1 Estrella Michelin y 1 Estrella Michelin Verde
Jesús Escalera – La Postrería – Guadalajara, México. Mejor chef pastelero 2019 por 50 BestLatam.
CELEBRITY CHEFS:
Inés Páez Nin “Tita” – Restaurante Travesías – República Dominicana y Jurado Master Chef.
Blaine Wetzel – Restaurante Willows Inn – Lummi Islands, Washington USA
Eva Millán. Master Chef España
Iván Millán – CDMX, México y Master Chef México
Abel Hernández – Grupo Culinaria Chic – CDMX, México
TOP CHEFS:
Alejandro Espinosa – Restaurante Macrino – Guadalajara, México
Karla Sentíes – CanadaBeef – CDMX, México.
Elías Sapién – Elías Sapién Catering – Puerto Vallarta México
Gaetano Simonetti – Restaurante La Tosca – Puerto Vallarta, México
Georgina Quezada Villaseñor – Thermomix México – Guadalajara, México.
Hugo Chávez – Restaurante Azul Botanas del Mar – Puerto Vallarta, México
Joel Ornelas – Restaurante Tintoque – Puerto Vallarta, México
Jorge Orozco – Restaurante Los Amores de Frida – Guadalajara, México
José Alfredo Jiménez – Marival Group – Riviera Nayarit, México
Josué Jiménez – Restaurante Icú – Puerto Vallarta, México
Marco Valdivia – Restaurante Emiliano Comida y Vino – Tepic, México
Mario Borja – Restaurante Cha´ – Puerto Vallarta, México
Mauricio Leal –Restaurante Icú – Puerto Vallarta, México
Memo Wulff – Restaurante Barrio Bistro – Puerto Vallarta, México
Naty Toledo – República del Cacao – CDMX, México.
Nicolás Cano – Restaurante Jardín Nebulosa – San Sebastián del Oeste, México
Oliver Applegate – Restaurante De Cántaro – Puerto Vallarta, México
Salvador Carrillo – Restaurante La Tienda Grande – Puerto Vallarta, México. Rest. Nido y Restaurante Moe´s – Dubai
Sebastián Varona – Hotel Villa Premiere – Puerto Vallarta, México
Sergio Ramírez Aguirre – Hotel Villa La Estancia – Riviera Nayarit, México.
CHEFS EMBAJADORES DE ESTADOS Y DESTINOS:
Bricio Domínguez – Restaurante EL Jardín de los Milagros – Guanajuato, México
Jesús Vázquez – Restaurante Loma 42 Bahía – Nayarit, México
Ángel García – Restaurante El Porvenir – Tamaulipas, México
Manuel Cavazos – Restaurante Akichi – Tamaulipas, México
Juan Ramón Cárdenas – Restaurante Don Artemio – Coahuila México
Gustavo Granados – Restaurante Barboka – Chihuahua, México
Karla Irlette Castro – Restaurante La Cueva de Don Cenobio, Casa Sauza – Jalisco, México
Oscar Herrera –Taft Díaz – El Paso -Texas
SOMMELIER Y MIXÓLOGOS:
Miriam Núñez – D.O. Ribera del Duero – España
Luis Antonio Morones – D.O. Ribera del Duero – España
René Martínez – Vinícola Hasen – Aguascalientes, México
Israel Díaz – Alquimista CocktailRoom – Riviera Nayarit, México
Martín Kovar – Proyecto Nebulosa – San Sebastián del Oeste México
Jorge Carbajal – Raicilla Hacienda el Divisadero – Puerto Vallarta, México
Esmeralda Martinez – Raicilla Hacienda el Divisadero – Puerto Vallarta, México
Mario Mendoza – Hotel Sheraton Buganvilias – Puerto Vallarta, México
Samanta Frey – El Colibrí Bar – Puerto Vallarta México
Oscar Gogol – Restaurante Loma 42 Bahía – Riviera Nayarit
Javier de León – Restaurante Jardín Nebulosa – Puerto Vallarta, México
Luis Enrique Ruiz – Hotel Villa Premiere – Puerto Vallarta, México
SPEAKERS:
Lic. Azucena Ramos Ramos – Secretaria de Turismo del Estado de Coahuila
Lic. German Ralis Cumplido – Secretario de Turismo del Estado de Jalisco
Lic. Juan Enrique Suárez del Real Tostado – Secretario de Turismo del estado de Nayarit
Lic. Teresa Matamoros – Directora de Fideicomiso de Turismo del Estado de Chihuahua
Lic. Verónica Castro – Directora de Promoción de Destination El Paso
Mtro. Fernando Olivera Rocha – Secretario de Turismo del Estado de Tamaulipas
Ing. Juan José Álvarez Brunel – Secretario de Turismo del Estado de Guanajuato
Lic. Fernando Villalba Torres – Consejero de Turismo de La Embajada de España en México.
Cecilia Núñez – Directora Editorial de Food &Travel México.
Paz Austin – Presidenta del Consejo Mexicano Vitivinícola – CDMX, México
Jesús Ariel – Trivio – CDMX, México
