Productores del sur de Nayarit crearán el Consejo Regulador del Agave
Por Rafael Delgado Gutiérrez/Tepic
Productores de la zona sur de Nayarit, con el fin de crear contrapesos, impulsarán la creación del Consejo Regulador del Agave, para establecer negociaciones con las empresas que elaboran el tequila y lograr mejores condiciones de precio.
Sobre todo, porque los empresarios a través del Consejo Regulador del Tequila, manipulan el mercado para comprar a bajos costos el agave y por esa razón actualmente argumentan que hay saturación de este producto, manifestó Oscar Aurelio Rodríguez Arellano, ex líder de los agaveros.
En el estado de Jalisco está muy fuerte, la organización y creación de mesas directivas en los municipios productores, con el fin de conformar el Consejo Regulador del Agave.
El propósito, indicó, es establecer negociaciones con las empresas que elaboran el tequila con esta materia prima, porque si al productor lo agarran de uno por uno, lo hacen como quieren.
Refirió que para ello, las empresas tequileras tienen el Consejo Regulador del Tequila, sobre el que suponen tienen un registro de parcelas y en donde el productor no tiene capacidad de decisión.
En cambio, indicó, que con la creación del Consejo Regulador del Agave, la tendencia sería nivelar más el trato entre los productores y los representantes de las empresas tequileras.
Es decir, que sean un contrapeso para que el agavero tenga la posibilidad de lograr un precio justo por su producción y no se impongan los industriales, anotó Rodríguez Arellano.
Por ejemplo, actualmente no hay quien compre el agave al productor bajo el argumento de los empresarios, que el mercado está saturado, que tienen la suficiente producción para que la industria del tequila no deje de producir esta bebida embriagante.
Además, a pesar de que los empresarios ampliaron el mercado a otros países como Rusia y a China, que es una proyección que está ahí, pero que no se refleja hasta el momento en el consumo, añadió.
Asimismo, el ex líder de los agaveros de la zona sur señaló que es a través del Consejo Regulador del Tequila, como manipulan la situación del mercado para comprar agave a bajos precios.
No obstante, admitió sobre la falta de planeación primero, por parte de los productores de agave, no se diga de las autoridades estatales y federales, para regular el número de hectáreas a plantar.
Finalmente, reconoció que, si en las plantaciones de agave o en cualquier otro cultivo que se explote de manera irracional, hay un uso excesivo de insumos como los pesticidas o herbicidas, para mantener las parcelas libres de maleza, puede ocasionar que la tierra se erosione y se empobrezca de nutrientes. Por lo que se le tiene que dar el mantenimiento al suelo y evitar se convierta en improductivo, indicó Rodríguez Arellano.