By Por Eugenio Ortiz Carreño/Bahía de Banderas
Académicos del Instituto Nacional de México, plantel la Cruz de Huanacaxtle, en coordinación con el Centro Regional de Investigación Acuícola y Pesquera en Bahía de Banderas buscan organizar a los pescadores de la zona, con el fin de darle mayor valor agregado a sus productos y fomentar su consumo en la región.
En días pasados se llevó a cabo en el INM la Cruz de Huanacaxtle la primera reunión ordinaria del Comité Municipal de Pesca y Acuacultura Sustentable de Bahía de Banderas, en donde se abordaron temas de la estandarización comercial y colectiva del gremio de pescadores.
Según se dio a conocer se resaltaron y valoraron algunas de las actividades realizadas a la fecha como la Tercera Feria del Pescado y el Marisco, donde se hizo partícipe a la comunidad educativa del Tecnológico con algunas actividades de educación ambiental.
En la reunión la maestra Claudia Parra, coordinadora del Pre NODES Tec Bahía Pesca y Desarrollo realizó la invitación a las cooperativas de la región a sumarse a este Nodo de Impulso a la Economía Social, conformado por Dirección de Desarrollo Económico, CRIAP La Cruz de Huanacaxtle, Fundación Punta de Mita y el INM donde se pretende dar capacitación y acompañamiento a las cooperativas de pescadores de la región para ofrecer un valor agregado a su producto con un proceso de ahumado, deshidratado y empaquetado, además del desarrollo de un plan de negocios que les ayude a posicionarse en el mercado e incluso al desarrollo y registro de una marca.
TRABAJO CONJUNTO
La maestra Claudia Parra explicó que el ITNM trabaja impulsando a las comunidades, a través de los NODES y desde el año 2022 se empezó a ver la posibilidad de junto con las comunidades “ver que se podíamos trabajar; como ya se tenía un trabajo tanto con el municipio como con el CRIAD de Inapesca, se vio viable que el NODES se enfoque a la actividad pesquera”.
La etapa en la que actualmente se encuentra es en la integración del NODO de economía social y solidaria para trabajar con las cooperativas pesqueras, pero además otro de los objetivos es impulsar el mercado del mar, porque sabemos que en la región, incluso a nivel nacional, el mercado del mar es un mercado único, con ciertas características, y que son relevantes tanto para Bahía de Banderas, como para el estado.
En este propósito se coordinan el CRIAP, Fundación Punta de Mita, y el INM con el fin de apoyar a las cooperativas pesqueras en lo que requieran, para que puedan lograr productos con valor agregado. En este sentido, los pescadores de la Cruz de Huanacaxtle tienen experiencia en este caso, ya que en el pasado se producía pescado para secar y salar y enviarlo a otros mercados.
Actualmente se han hecho actividades en conjunto como fue la capacitación del pescado ahumado, e incluso algunos pescadores ya lo están haciendo y lo que sigue es ir aterrizando esa parte y que ese producto que se genera, lo lleven a un escalamiento y para eso se requiere ayudarles a ser una empresa comunitaria o colectiva.
“Para que sea algo de una colectividad, para que esta trabaje en un producto de valor agregado… también podría ser que las mujeres de los pescadores participen y reciban capacitación y que se les de a la generación de empresas… Ese es el fin del NODES, por eso lo que se les pedía, se les invitaba a que se integre, y que nos permitan saber de sus necesidades. En realidad lo que pretendemos es que ellos nos den la pauta… hay interés, ya tuvimos los datos de las cooperativas, las mujeres de pescadores están trabajando con ellos… de hecho Los pescadores ya hacen muchas cosas”.
CREACIÓN DEL COMITÉ
El Comité Municipal de Pesca y Acuacultura Sustentable fue creado desde el pasado 25 de marzo de 2021 en la Biblioteca del Instituto Tecnológico Nacional de México Campus Bahía de Banderas, con la participación de la Dirección de Desarrollo Económico y Rural de Bahía de Banderas, el Centro Regional de Investigación Acuícola y Pesquera de Bahía Banderas del INAPESCA, y autoridades de los 3 niveles de gobierno, productores del sector pesquero y acuícola.
Las organizaciones pesqueras participantes son los permisionarios de pesca de La Cruz de Huanacaxtle, la Sociedad Cooperativa de La Cruz de Huanacaxtle, la Cooperativa de Pescadores de Las Marietas, la Cooperativa Costa de Chila, Peñita y Boca de Ameca, secciones: Sayulita, Bucerias, Jarretaderas, Laguna del Quelele y Lo de Marcos.
