By Por Eugenio Ortiz Carreño/Bahía de Banderas
Meseros, cocineros y lava trastes y en general los trabajadores de restaurantes del estado de Nayarit, hacen un exhorto al gobierno para que los considere, porque de continuar las restricciones se dará un golpe mortal a la industria de alimentos y bebidas en todo el estado.
Son miles de trabajadores del sector gastronómico en el estado que de continuar esta situación se dará un golpe durísimo a la economía del sector de la que difícilmente podrá recuperarse.
Exhortan al gobierno a comprender que Nayarit no es un estado industrial, sino un estado de pequeñas empresas, tiene que sobrevivir el comercio, al no hacerlo se perderán miles de fuentes de empleos, por lo que no puede seguir la prohibición de la venta de bebidas alcohólicas en restaurantes y cierre a las 10:00 de la noche, pues su venta principal es nocturna.
RETO RESTAURANTERO
El reto para restauranteros es cómo trabajar y tener ingresos y al mismo tiempo cuidar la salud de todos, pero es importante que se permita seguir operando porque detrás de un dueño o socios, hay miles de colaboradores que viven y cubren sus necesidades de su sueldo y propinas.
Los trabajadores necesitan pagar renta, IMSS, Infonavit, permisos, impuesto predial, en algunos casos seguros de accidentes, pagar créditos, e incluso comprar útiles escolares de sus hijos, colegiaturas, transporte, energía eléctrica, servicio telefónico y comunicación, servicios de seguridad, entre otros muchos gastos.
Por ello, urge estabilizar la gran fuente generadora de empleos que es la industria de alimentos y bebidas y con ello, reactivar la economía de todos los proveedores que la conforman.
SOLUCIÓN, SIN AFECTACIÓN
Llaman al gobierno a instrumentar soluciones sin afectar tan drásticamente la economía de un sector tan amplio de trabajadores.
Es importante señalar que los municipios de Compostela, Bahía de Banderas e incluso Tepic, cuentan con una industria restaurantera a la cual se debe de considerar al decidir el alcance las restricciones sanitarias contra el Covid-19.
