Una “fiesta de sabores” llegará con la primera edición del Vinoma Fest
Por Fernando Álvarez/Puerto Vallarta
Puerto Vallarta es reconocida por su gran diversidad gastronómica y la variada oferta de vinos nacionales e internacionales que tiene para maridar los platillos más exquisitos en el destino; en este contexto y en el marco de los 500 años de la llegada del vino a nuestro país, se llevará a cabo del próximo 17 al 20 de marzo la primera edición del Vinoma Fest, una fiesta de sabores que enaltecerá ésta reconocida bebida.
Este festival será único en su tipo, pues además de reunir a más de 40 bodegas y alrededor de 200 etiquetas mexicanas, presentará una selección de 15 selectas propuestas gastronómicas de restaurantes de Puerto Vallarta, que de la mano de reconocidos chefs y sommeliers, harán las sugerencias del mejor maridaje para cada uno de los vinos participantes.
Es importante destacar que también se realizará un congreso formativo, que bajo el nombre de “La Tierra del Nuevo Mundo”, reunirá a profesionales de la industria, tales como: enólogos, sommeliers, vinicultores y agrónomos, que compartirán con estudiantes, trabajadores de la industria de la hospitalidad y gastronomía, además de los amantes de esta bebida, una serie de conferencias, conversatorios, paneles y talleres especializados enfocados al maridaje de cocina y vino.
La sede del Vinoma Fest será en el malecón de la Marina de Puerto Vallarta, considerada una de las zonas más exclusivas del destino y tendrá acceso libre para todos los visitantes.
Por su parte, el congreso formativo será en las instalaciones de la Estación Gourmet de la Universidad de Guadalajara, ubicado en la Preparatoria Regional Ignacio Jacobo en Puerto Vallarta.
PROGRAMA
El programa inicia el jueves 17 de marzo con la ceremonia de inauguración, al día siguiente el 18 de marzo a partir de las 9:00 horas inicia el congreso formativo y las 20:00 horas. la cena de gala que llevará por título: “Las Regiones Vinícolas de México”.
El sábado 19 de marzo serán los talleres denominados: ¡Paladares a la obra!, los cuales serán 100% prácticos de cocina y maridaje, para después disfrutar de 2 días de verbena. Ese mismo día y domingo 20 de marzo a partir de las 3 de la tarde, todos los amantes del vino podrán degustar las mejores etiquetas del país y el mejor arte culinario de la ciudad, así como disfrutar de espectáculos musicales durante el evento.
Puerto Vallarta se ha convertido en un referente a nivel nacional e internacional para la realización de encuentros gastronómicos de gran nivel, por lo que Vinoma Fest se suma a la extensa oferta de experiencias culinarias para los viajeros que deciden cada año visitar la perla verde del Pacífico mexicano.