Vallarta Nayarit Gastronómica firma acuerdo de sustentabilidad
Por Fernando Álvarez/Puerto Vallarta
En el marco de Tianguis Turístico de México, Vallarta Nayarit Gastronómica (VNG) firmó un acuerdo de colaboración para la creación de un manifiesto de gastronomía sustentable, en alianza con los estados de Nayarit, Jalisco, Tamaulipas, Guanajuato y Coahuila y Club Skål Internacional.
El acuerdo fue convocado por VNG, representada por sus CEO, Carlos Elizondo y Consuelo Elipe, siendo este el primer Manifiesto de Gastronomía Sustentable en México, comunicado emitido por la empresa.
“Nuestro objetivo es que marque un precedente y se convierta en una carta de intenciones formales de los estados en cuanto a las acciones medulares de la Gastronomía Sustentable en México, revisando en conjunto los temas prioritarios que requieren de acciones de todos los implicados”, señala el comunicado.
Firmaron el documento representantes de cada Estado y empresa participante, a continuación:
- C. Juan Enrique Suárez del Real Tostado – Secretario de Turismo del Estado de Nayarit.
- Mtra. Claudia Vanessa Pérez Lamas – Secretaria de Turismo del Estado de Jalisco.
- Mtro. Fernando Olivera Rocha – Secretario de Turismo del Estado de Tamaulipas.
- Lic. Lucía Azucena Ramos Ramos – Secretaria de Turismo del Estado de Coahuila.
- Lic. Jorge Cabrejos Samame – Subsecretario de Promoción del Estado de Guanajuato.
- Lic. Jane Alexandra García – Presidente Skål Internacional México.
Cabe destacar que, del 12 al 18 de octubre de 2022 se llevará a cabo la 14.a edición de Vallarta Nayarit Gastronómica, durante la cual se reunirán los estados y países invitados, asociaciones expertas, nacionales e internacionales, así como chefs especializados en sustentabilidad, en una sesión de trabajo que tendrá como objetivo revisar en conjunto una selección de temas prioritarios de la Gastronomía y la Sustentabilidad, que afectan a México y al resto del mundo.
Los participantes podrán usar este documento en sus acciones de comunicación, como ejemplo de lo importante que es la Sustentabilidad otorgada a la Gastronomía y al Turismo.