Venazú, del hotel W Punta de Mita, presentó su nuevo menú con un concepto exuberante
Por Miguel Ángel Ocaña Reyes/Punta Mita
El restaurante Venazú del hotel W Punta de Mita, presentó su nuevo menú, creación del chef ejecutivo Juan Guizzo, quien a base de productos mexicanos y de la región, reinventa platillos de diferentes estados de la República Mexicana y el extranjero para ofrecer un concepto exuberante, lleno de sabores, texturas, colores y olores que son una sorpresa para el paladar.
Venazú es restaurante de lujo inspirado en la cultura huichol, con un concepto diseñado para aquellas personas que gustan salirse de los esquemas tradicionales y disfrutar experiencias atrevidas y sui géneris con estilo mexicano contemporáneo, en el que los colores y las formas se salen del orden establecido para ofrecer una experiencia diferente en un entorno lleno de magia y misticismo.
Y es así, en esa misma dinámica, el concepto gastronómico de Venazú, en el que las propuestas se salen de los esquemas para experimentar con sabores y técnicas, que dan como resultado platillos sofisticados en los que el producto principal luce, siempre acompañado por diversos elementos que resaltan su sabor en un equilibrio bien pensado para que sus sabores expresen su armonía en el paladar.
Cuestión aparte es su coctelería, un buen esfuerzo creativo en el que sus propuestas insignia como el Blue Deer 240 o el Piwiwi 22 son muestra exquisita de mesura en cada uno de los ingredientes que componen la bebida, dándole un giro a la mixología en la región.
Al ser un restaurante de lujo, Venazú cuenta con altos estándares de calidad en el servicio y sus instalaciones con diseños conceptuales que cuentan una historia en cada uno de sus elementos, música, ambientación e iluminación que complementan la experiencia gastronómica de este espacio que está marcando tendencia en Punta de Mita.
Venazú abre de lunes a domingo, su menú para cena inicia a las seis de la tarde y termina a las once de la noche, actualmente participa en el Restaurant Week con un menú de tres tiempos con un precio excepcional de 466 pesos, se requiere reservación al teléfono 329 226 8333.