Vienen más de 50 chefs de alto nivel al “Vallarta Nayarit Gastronómica”

Por Miguel Ángel Ocaña Reyes/Puerto Vallarta

Ya se encuentra todo listo para la realización de la XV edición de "Vallarta Nayarit Gastronómica", que se realizará a finales de septiembre y que ha atraído la atención a nivel nacional e internacional de la industria gastronómica, informó Carlos Elizondo, director del evento, quien tuvo su primera presentación en Tequila, Jalisco.

“Este año se llevará a cabo del 29 de septiembre al 7 de octubre. La sede principal será en Riviera Nayarit en el Hotel Cristal Grand y, posteriormente, habrá subsedes tanto en Puerto Vallarta como en Riviera Nayarit; el evento, la verdad no ha sido fácil, estamos llegando a la 15ª edición de manera ininterrumpida, lo cual nos hace seguir con un compromiso cada vez más alto, ya que el evento sigue creciendo, sigue evolucionando, y es así el incremento de las marcas que forman parte ya de todo este gran evento, todavía el de hoy recibimos otro convenio firmado también de uno de los nuevos hoteles de Punta de Mita para formar parte de los patrocinadores, ya que les interesa de sobremanera los alcances que han visto con los resultados de las sesiones de gastronómica a través de las redes sociales y con toda la cobertura de medios que lleva”.

GRAN PARTICIPACIÓN

Informó que se contará con la participación de Pía Salazar, la mejor repostera del mundo, así como con los chefs que están abanderando el concepto de la nueva cocina vallartense, aprovechando el producto a fin de evolucionar con las nuevas técnicas y tecnología gastronómica.

“Cada año tenemos una gran sorpresa, un gran chef, y este año no es la excepción, y afortunadamente estará con nosotros la mejor repostera del mundo Pía Salazar ella acaba de ser hace dos meses nombrada con tal galardón por 50 Best Restaurants, guía mundial que es una de las guías más importantes que tiene el mundo. Ella estará acá acompañándonos cinco días del evento, y bueno, pues estará como siempre que en los últimos años lo venimos haciendo así, una gran participación de los chef locales que están haciendo cosas espectaculares en Puerto Vallarta, de Bahía de Banderas a quien de alguna manera les denominamos la nueva cocina vallartense, estos chefs han asumido un compromiso de evolucionar, de avanzar con los productos locales, de aplicar las nuevas técnicas, aprovechar las tecnologías tan avanzadas que se encuentran en estos tiempos, y hacen de ello el resultado de las delicias del comensal”.

PRESTIGIADOS CHEFS

Cabe destacar que durante el evento se contará con la participación de más de 50 chefs, entre ellos las figuras de la cocina vallartense, cuatro chefs Estrellas Michelin y renombrados chefs mexicanos con fama internacional

“Contaremos de nueva cuenta con España como país invitado, y será representado por cuatro chefs Estrellas Michelin, a su vez del asesor y responsable de la promoción turística de la Embajada de España en México y Centroamérica, Fernando Villalba, tendremos cuatro estados invitados, Nuevo León, Guanajuato, Tamaulipas, Querétaro y los estados anfitriones que son Jalisco y Nayarit”.

Finalmente, informó que se prevé ya que la cena de gala se posicione de nueva cuenta como la cena del año en el país por el cartel de chefs que participan en ella.

Cabe destacar que Vallarta Nayarit Gastronómica se ha consolidado como uno de los eventos más importantes en materia de gastronomía, proyectando al destino a nivel nacional e internacional.