Vallarta recibirá con playas limpias al turismo nacional
Por Miguel Ángel Ocaña Reyes/Puerto Vallarta
Con aguas aptas para la recreación Puerto Vallarta recibirá al turismo de Semana Santa, informó el doctor Jaime Álvarez Zayas, director de la Octava Región Sanitaria, quien señaló que en los últimos monitoreos se han detectado menos de 200 enterobacterias, lo cual es seguro para la salud de los bañistas.
“Se han hecho seis monitoreos de del agua de la bahía, el último lo tuvimos el 15 de marzo, y todos han salido aptos para uso recreativo, es decir, las playas están limpias y listas para que la gente que venga en este periodo vacacional las disfrute y que no tenga un riesgo de salud por estar contaminadas ese tipo de aguas aquí en la bahía…Se toman unas muestras de agua, y se mandan a analizar para ver el número de enterobacterias, es decir, estas bacterias que se encuentran precisamente en las aguas negras con las descargas, y que pudieran contaminar el agua de las playas, entonces se hace una medición y una fórmula que no exceda la norma de 200 enterobacterias por 100 mililitros de agua y así es como se obtiene el resultado, y todas están aptas para el uso recreativo ya que no rebasan esta norma… todas las personas pueden venir a Puerto Vallarta a vacacionar, meterse en las playas con toda la seguridad de que no va a tener un problema de salud provocado por el agua contaminada, que pudiera estar en la playa, sin embargo aquí en Puerto Vallarta no es el caso, todas las playas están aptas para el uso recreativo”.
Respecto a las recomendaciones que se deben tomar en cuenta para tener unas vacaciones tranquilas y sin riesgos a la salud, Álvarez Zayas afirmó que se debe tener cuidado con los alimentos que se consuman debido a la alta temperatura que se registra en el periodo de asueto.
“En temporada vacacional ya aumenta la temperatura, los alimentos se pueden echar a perder más rápidamente debido el crecimiento bacteriano acelerado por la temperatura. Entonces, pues es de preparar los alimentos y consumirlos de manera inmediata, mantenernos en las temperaturas seguras, hay algunos alimentos que deben estar a una temperatura caliente, otros en la temperatura fría, y hay que mantenerlos en esas temperaturas, evitar preparar y dejarlos por varias horas y después tratar de consumirlos a la temperatura ambiente puesto que podrían ya estar con un gran crecimiento de bacterias y podrían causar alguna infección gastrointestinal, obviamente tener precaución en el consumo de los moluscos bivalvos como los ostiones almejas, etcétera, puesto que usualmente no se comen cocinados, entonces hay que, en la medida de lo posible, consumir alimentos que estén bien cocidos, para evitar el riesgo de enfermedades gastrointestinales lavarse las manos, por supuesto siempre antes de ingerir cualquier tipo de alimento y después de ir al baño, mantenerse lejos de los rayos directos del sol, estar en la sombra bien hidratados, y obviamente con protección en su piel con algún filtro solar suficiente para que puedan disfrutar de estas vacaciones”.
CUIDADO CON LOS ALIMENTOS
Finalmente, recomendó tener cuidado con alimentos que se vendan en las playas debido a que por el tiempo que permanecen al aire libre podrían aumentar el número de bacterias y enfermar a las personas.
“Si están recientemente preparados de la brasa adelante, sin embargo ya ves que a veces los traen por un buen rato los vendremos en la mano, por algunos quizá minutos o no sé si pasan de horas, pues sí, ya tendrán un cierto riesgo de ser consumidos y de que se pudiera presentar en una infección intestinal, por el crecimiento de las bacterias en este tipo de alimentos por la temperatura que no es segura, es decir, cuando están durante las brasas están a una temperatura muy alta la cual mantiene la seguridad de alimentos, sin embargo, una vez ya terminado ese proceso de cocción, pues ya empieza el tiempo en el que se debe de consumir casi, casi de manera inmediata y no estar esperando horas a que haya un crecimiento bacteriano y que pudieran causar en alguna persona alguna infección intestinal”.