By Por Miguel Ángel Ocaña Reyes/Puerto Vallarta
La región de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit se ha colocado como el número uno en destinos de playa por la calidad de su gastronomía, afirmó Carlos Elizondo, director del evento Vallarta Nayarit Gastronómica, quien destacó que este destino turístico regional está por encima de otros centros vacacionales como Cancún y Los Cabos.
“De destinos de playa, seguramente es el número uno Puerto Vallarta, junto con la bahía (Riviera Nayarit), porque estos destinos de playa están muy por encima de Acapulco y esto dicho con todo respeto, muy por encima del Cancún, Los Cabos, presentan una oferta gastronómica interesante, pero en menor cantidad”.
Agregó que estos destinos turísticos tampoco tienen un evento del nivel de Vallarta Nayarit Gastronómica, de esta magnitud que permite ese aprendizaje, “pero sí te puedo decir que en destinos de playa, hoy por hoy Puerto Vallarta y Riviera Nayarit son en cuanto a calidad de la gastronomía, el número uno y lo digo con todo respeto”.
RIQUEZA GASTRONÓMICA
El empresario señaló que en la promoción del destino ya se oferta más que sol y playa, sino también la riqueza gastronómica de la región, lo cual también es un detonante para el turismo.
“Y el resultado está que Puerto Vallarta, dentro de todas las actividades de promoción, pues también es considerado ya un destino, al igual que Bahía de Banderas, un destino gastronómico por excelencia, ya no solo es en sol, playa, la montaña, sino ya también toman en cuenta la riqueza gastronómica que la bahía ofrece y es un detonante”.
Carlos Elizondo señaló que Vallarta Nayarit Gastronómica ha puesto en la escena nacional la cocina vallartense, misma que ha inspirado tanto a chefs locales, como chefs invitados de clase mundial que también se llevan importantes aprendizajes.
“Creo que hemos puesto en el escena nacional e internacional la cocina local, la cocina de los vallartenses, pero también ha sido sumamente inspiracional para los chefs locales que conviven en hombro a hombro, están cocinando, compartiendo un mismo espacio con chefs de clase mundial, varios de ellos nos han dicho bueno, es que eran nuestros ídolos, nos parecían inalcanzables, y gastronómica ha dado ese acercamiento de traer a los mejores chef del mundo en su mejor momento, que es aún más difícil, y lo vemos y lo que hacemos es darle el mismo trato a este chef de clase mundial como es al chef local, y asimismo los grandes chefs de clase mundial que vienen acá, pues se llevan aprendizajes de técnicas, de platillos e insumos mexicanos, pues creo que ha sido una suma de esfuerzos de profesionalismo, asimismo de humildad de que todos aprendemos de todos”.
Cabe destacar que la gastronomía vallartense fue nominada los prestigiosos premios Travvy Awards 2023, situándolo como el segundo destino gastronómico más importante de México.
ESTÁ LISTO
Ya se encuentra todo listo para la realización de la XV edición de «Vallarta Nayarit Gastronómica», que se realizará a finales de septiembre y que ha atraído la atención a nivel nacional e internacional de la industria gastronómica.
Este año se llevará a cabo del 29 de septiembre al 7 de octubre. La sede principal será en Riviera Nayarit en el Hotel Cristal Grand y, posteriormente, habrá subsedes tanto en Puerto Vallarta como en Riviera Nayarit.
